Met deze sushi begrippenlijst word jij een échte sushi expert!
Ebi: staat voor garnaal, wij hebben verschillende gerechten met ebi op het menu staan zoals de crispy ebi
Edamame: sojabonen, een heerlijke gezonde en zoutige snack. Sojabonen worden gerijpt in peulen alleen eet je de peulen niet. Wist je dat er ongeveer 1000 sojabonen varianten bestaan met verschillende eigenschappen?
Itadakimasu: in het Japans betekent het eet smakelijk
Itamae-san: ook wel sushi-chef. Wist je dat een opleiding tot sushi chef wel 5 jaar duurt? Benieuwd naar nog meer weetjes? Lees dan onze weetjes blog
Kappa: betekent komkommer. Wij verkopen natuurlijk ook kappa maki’s
Nigiri: een stuk vis zoals tuna of de vega variant tamago op een rijst bedje
Nori: zeewier is het omhulsel van sushi, nori wordt in combinatie met verschillende gerechten gegeten én is onmisbaar in de Japanse keuken
Sashimi: rauwe vis zoals zalm of tonijn. Sashimi eet je zonder rijst
Sojasaus: een zwart/bruine saus met een zoutige smaak. Je kan onder andere je sushi dippen in sojasaus
Sushi: een Japanse snack van rauwe vis met rijst met daarin ingrediënten naar keuze: vis maar ook vlees of groentes
Tamago: een Japanse zoetige omelet, je hebt nigiri’s met tamago maar ook maki’s. Tamago is een tip voor alle vegetariërs!
Tori: ook wel kip in het Japans. Tori vind je in verschillende gerechten zoals de torikatsu curry maar ook sushi zoals crispy chicken
Wasabi: een scherpe mosterachtige saus. Wasabi wordt gemaakt van de wortelstam van een Wasabia Japonica. Deze lijkt een beetje op de mierikswortel. Wist je dat wasabi heel lang geleden als medicijn werd gebruikt? Sinds de jaren 70 wordt het gebruikt in het westen zoals wij het nu kennen
Poké bowl: een hawaiiaanse koude bowl met onder andere rijst, verschillende groenten, vlees of vis. Lees snel onze blog over poké bowls om erachter te komen welke poké bowls wij verkopen
Hot bowl: een warmegoedgevulde maaltijd met bijvoorbeeld kip of vis met daarbij rijst (of noodels), edamme boontjes en tamago
Bento box: een bento box is een Japanse lunchbox met daarin verschillende vakjes voor eten, bijvoorbeeld met rijst, een snack zoals loempia en sushi
Surimi: krabstick, surimi vind je in verschillende Japanse lekkernij: salmon surimi roll en de surimi nigiri
Chuka wakame: een frisse Japanse zeewiersalade gemaakt van de zeewiersoort: wakame
Maki: gerolde sushi rol, wij hebben verschillende maki’s op ons menu staan zoals de eenvoudige maki’s met zalm, komkommer, avocado, tonijn en omelet. Maar ook de inside out maki’s Voor ieder wat wils!
Tsukemono: Japanse augurken ook wel zoetzure komkommer genoemd
Gyoza: kleine pasteitjes met gekruid vleesvulling. Wij verkopen gefrituurde gyoza’s met een vulling van kip
En ken je ze allemaal? Dan is het nu genieten van heerlijke sushi van SHABU to go!
